大家好！今天让小编来大家介绍下关于潮汕菜头卷章怎么蒸（潮汕菜头卷章怎么蒸好吃）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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潮汕卷章蒸还是煮好吃
蒸煮。蒸能使潮汕卷章比煮更加嫩滑可口，蒸过程中食材受热均匀，蛋白质凝固且保持湿润，保持了食材的鲜美口感。
煎潮汕菜头粿的做法，煎潮汕菜头粿怎么做好吃
主料
白萝卜1700克 香菇适量
虾米适量 大蒜适量
花生适量 食用油适量
盐适合，不用多 粘粉600克
潮汕菜头粿的做法步骤
1. 萝卜去皮洗干净
2. 切成丝
3. 花生（我是买下酒的花生)
香菇（先用温水泡两三个小时)切碎
虾米洗干净
大蒜洗干净切碎
4. 萝卜丝跟全部配料放一起拌匀，然后放粘粉再拌匀，稀点蒸熟后比较软，蒸盘洗净擦干水份，蒸盘里摸点食用油，全部拌匀后倒入蒸盘放置半个小时
5. 冷水下锅蒸，蒸时水先不要太多，要不然水开了等下全到萝卜丝里面去，蒸到一半时用开水加进去，大火蒸半个小时再用中火蒸半个小时，蒸用牙签插下看看有没有粘面粉，没有就是好了，可以出锅，冷却后切片
6. 不粘锅放油，油温大概80度放菜头粿下去煎，煎好拌点辣椒酱也行，拌白糖也行，有时间的可以煮点糖浆来拌更好吃
潮汕猪肉卷章可以蒸吗
可以。卷章是来自潮汕惠来的有名美食，其通过将猪肉、香料、腐皮及各种配菜进行合理调配，加以一系列蒸煮、煎炸流程，呈现出来，吃的时候可以蒸。潮汕地区位于广东省东南沿海，属潮汕文化区和潮语方言区，是潮汕民系的祖籍地与集中地。
自制潮汕菜头丸的做法步骤图，怎么做好吃
用料
白萝卜 2个
红薯粉 100克
花生 半小碗
盐 一点点
自制潮汕菜头丸的做法
白萝卜抽丝，用刀剁碎，控干水份，放到一个大盆子里面
把红薯粉、花生、盐，倒在白萝卜里面，用手搅匀，刚开始很干，搅着搅着白萝卜会再出水
开始粘粘的，抓一团在手上，用左右手颠，直到成圆形，就可以蒸了
先开大火，水开了之后，转中小火30分钟，ok
小贴士
1.我买的是中等个头的白萝卜
2.千万别加水，白萝卜水分很多，会自己慢慢出水的
3.不能用手搓圆，一搓就散了，左手换右手这样互颠
4.蒸好了要放到凉透，按下去有点硬，才能切片，要不然会粘刀
以上就是小编对于潮汕菜头卷章怎么蒸（潮汕菜头卷章怎么蒸好吃）问题和相关问题的解答了，潮汕菜头卷章怎么蒸（潮汕菜头卷章怎么蒸好吃）的问题希望对你有用！
